Utensilios para cocinar al vacío a baja temperatura

Desde hace una semana tengo nuevos juguetes en la cocina. Una envasadora casera de vacío y un cocedor de baja temperatura. Aprovechando que he finalizo el curso de baja temperatura que ha impartido El Celler de Can Roca en Miriadax he puesto en práctica alguna receta que en breves os subiré. Ahora solo me queda practicar, practicar y seguir practicando.

Envasador al vacío

Envsadora al vacío para cocina al vacío - Baja temperatura

Cocedor de baja temperatura

Baño termostático de cocina al vacío - Baja temperatura

Certificado de participación

Curso cocina al vacío baja temperatura

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