jardín de espárragos foto 1

Receta jardín de espárragos

El plato «jardín de espárragos» surgió a partir de una receta tradicional típica de Aragón. El plato está basado en el «salmorrejo aragonés», un exquisito plato de otoño/invierno. En otras comunidad surgen pequeños cambios de ingredientes.

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Carabinero con crema de erizos foto 1

Receta carabinero con crema de erizos

En día de hoy os quiero mostrar una receta para sacarle el máximo partido al mar. Hoy cocinaré un crustaceo conocido, como son los carabineros. Un esquisito producto de las profundidades del mar. En este caso lo vamos a acompañar de una crema de erizos que potenciará su sabor. 

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