Azurmendi ***

Visita Azurmendi – Eneko Atxa

Han llegado unos días de fiestas y he aprovechado para ir a Azurmendi. Mi primer restaurante con 3 estrellas Michelin. Se me han puesto lo pelos como escarpias. Parece imposible hacer sentir tanto con la cocina. Considero estas visitas como parte de mi formación. Hay que conocer los límites definidos, para no conformarte con lo que haces. No todo es cocina, la coreografía de la visita está pensada para deleitarte. Se desarrollará a lo largo de distintas salas en la[…]

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